Til Gjorslev hører et stort skovområde, som ligger ud til Køge Bugt og Østersøen med høje skrænter ned til Vandet. Gjorslev Bøgeskov vokser på en god jord med meget kalk. Det giver en god afvanding. Bøg, eg, ær, ask trives derfor godt, og træerne er gode til at så sig selv.
Nåletræer i skoven består af rødgran, sitkagran, douglasgran, lærk, thuja og cypres.
I udkanten af skoven ligger Møllesøen.
I læ af den lyse bøgeskov med udsigt over Køge Bugt og til Sverige ligger der en lille fiskerhavn og et traktørsted.
Det idylliske traktørsted har i snart 100 år været målet for talrige udflugter, familieskovture, firmafester og private selskaber. Traktørstedet Gjorslev Bøgeskov er en af de sidste ægte skovpavilloner i Danmark.Traktørstedet er blevet moderniseret, men har stadig den gamle hygge og atmosfære, der gennem generationer har kendetegnet stedet.
